Postacie, które doceniają smak i walory herbaty na pewno znają wyjątkowy gatunek herbat
Czarna herbatka jest chyba w Polsce w największym stopniu atrakcyjna. Jednak mało kto chyba frapuje się jak powstaje taka czarna herbata. A czarna herbata ma wiele wspólnego z herbatą zieloną. Powstaje ona w wyniku fermentacji naturalnie herbaty zielonej. Sporo legend głosi, iż czarna herbata powstała zupełnie nieplanowanie w wyniku zbyt długiej fermentacji herbaty zielonej. I tym samym wypadek spowodował, że powstała bodajże w najwyższym stopniu dzisiaj znana herbata czarna. Akompaniuje ona osobom w pewnym sensie w każdym zakątku świata. Jednakże czarna herbata występuje również w przeróżnych gatunkach. Herbata wobec tego herbacie nierówna. A wolno się jakkolwiek o tym przekonać wybierając choćby herbatę w supermarkecie. Tania herbata z torebki tak zwana ekspresowa ma niewiele wspólnego z prawdziwą czarną herbatą liściastą rodzaju herbata liściasta. Wobec tego kiedy pozyskujemy herbatę warto uczynić jej jakość i unikać właściwie najtańszych herbat z niskim półek sklepowych. Drugą istotną kwestią jest sposób parzenia herbaty. Nawet jeśli zakupimy solidnej jakości i właściwą gatunkowo herbatę jesteśmy w stanie popsuć jej smak nieodpowiednim parzeniem. Herbaty powinno być też dobrze sporo, tak by napar był odpowiednio mocny, nie za słaby. Herbatę musimy też zaparzać w trafnej temperaturze. Woda musi być wrząca, w tak zwanym stadium wody białej, kiedy woda jest nieco niedogotowana, nie może być gotowana zbyt długo.
źródło:
———————————
1. źródło
2. zobacz, jak to działa
3. http://salavatiserife.info
4. przeczytaj artykuł
5. http://salonoper.de